好物提案

生活中心／鄭餘蓉報導

上班族壓力大，休息時間吃點甜食、甜飲，相信大多數人都覺得很紓壓，但營養師高敏敏提醒，糖分攝取過多，除了容易造成肥胖外，還會對身體造成許多危害，建議偶一為之、適量就好。

高敏敏表示，糖是許多人的療癒聖品，但若是毫無節制、攝取過多糖分，其實容易對身體健康造成負擔。如果真的想吃甜的，衛福部建議，每日飲食中，添加精製糖的攝取量不宜超過總熱量的10%，降至小於5%更好，

至於該怎麼計算呢？高敏敏解釋，以總熱量1200kcal為例，每日的10%建議糖攝取量為30g，5%建議糖攝取量則為15g。以手搖飲來舉例，1顆方糖約5g糖量，無糖為0g糖，三分糖為3顆方糖＝15g糖，半糖為5顆方糖＝25g糖，七分糖為7顆方糖＝35g糖，全糖為10顆方糖＝50g糖。

不過實際還是要以每家手搖飲公佈的糖量為準，而且「糖」的定義非常多，蜂蜜、黑糖等等都是糖，這些糖都要納入每日糖量計算。

高敏敏也特別整理出「12大糖危害」，提供給民眾作為參考：

◆ 易胖：吃糖=增加熱量，造成體重上升

◆ 蛀牙：造成口腔環境酸化，腐蝕琺瑯質

◆ 加速變老：糖化終產物（AGEs）會加速老化機制

◆ 內分泌失調：當糖分攝取過多，身體會增加分泌島素

◆ 血壓升高：刺激血管發炎造成血壓上升

◆ 血脂升高：使血液中的三酸甘油脂濃度提升

◆ 糖尿病：胰島素敏感度下降，造成糖尿病風險

◆ 心血管疾病：糖使血管內膜老化

◆ 造成動脈硬化

◆ 頭昏、頭痛：血糖快速變化導致頭痛

◆ 影響認知功能、情緒：長期高血糖下，會影響腦血管健康

◆ 脂肪肝：過多的糖會使肝臟脂肪堆積

◆ 冒粉刺、痘痘：吃太多糖，容易影響荷爾蒙，造成皮膚問題

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